Как сделать конфеты из газировки и желатина. Домашние желейные конфеты: готовим «Жевательных мишек. Как приготовить желейные конфеты с соком смородины в домашних условиях

Конфеты любят практически все, особенно дети. И чтобы насладиться таким лакомством, необязательно отправляться в магазин или кондитерскую. Например, вкусные желейные конфетки можно приготовить в домашних условиях.

Варианты приготовления

Как приготовить домашние желейные конфеты? Ниже предложено несколько способов.

Способ №1

Самый простой способ приготовления – из желе, то есть готовой желейной смеси, которую можно приобрести в любом магазине.

Вот что потребуется:

• одна упаковка магазинной желейной сухой смеси;
• три чайных ложки желатина;
• стакан воды.

Описание процесса:

1. Сначала желатин нужно залить небольшим количеством холодной воды, чтобы он набух. Оставьте его на пятнадцать минут.
2. Оставшуюся воду влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Через минуту добавьте в неё желейную смесь, хорошо всё перемешайте.
3. Затем введите в смесь успевший набухнуть желатин, ещё раз помешайте, чтобы все компоненты полностью растворились.
4. Немного остывшую жидкость разлейте по формам и отправьте в холодильник.
5. Примерно через час-полтора конфетки застынут и будут готовыми к подаче.

Способ №2

Можно сделать натуральные конфеты из ягод, например, из чёрной смородины. Состав:

• 1 кг чёрной смородины;
• 300-400 г сахарного песка;
• 50 мл воды;
• 2 ч.л. желатина.

Инструкция:

1. Ягоды хорошо промойте, уложите на керамический или стеклянный противень и на полчаса поместите в духовку.
2. Достаньте смородину, немного её остудите, протрите через сито, шкурки засыпьте сахаром и оставьте на час. Далее вновь протрите массу через сито, полученный сироп смешайте с ягодной мякотью, а шкурки выбросьте.
3. Массу перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и варите до загустения.
4. Желатин залейте прохладной водой, а когда он набухнет, введите его в горячий густой смородиновый сироп. Размешайте всё, остудите.
5. Разлейте сироп по формочкам и уберите в холодильник, чтобы конфеты застыли.

Способ №3

Сделайте конфетки из фруктов, например, из яблок. Потребуется:

• 300 граммов яблок;
• 0,5 л воды;
• 1,5 стакана сахара;
• 1-1,5 ч.л. желатина.

Описание приготовления:

1. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины удалите. Поместите их в кастрюлю, залейте водой (немного оставьте для желатина), поставьте на огонь. Варите фрукты до полного размягчения.
2. Желатин залейте оставшейся прохладной водой, оставьте набухать.
3. Варёные яблоки вместе с жидкостью измельчите на блендере. Немного подогрейте смесь, если она сильно остыла. Далее введите в неё желатин, чтобы он растворился полностью.
4. Разлейте яблочное пюре по формочкам и уберите десерт застывать в холодильник.

Способ №4

Невероятно вкусными получатся шоколадные конфетки. Как сделать их? Сначала подготовьте ингредиенты:

• 15 г (три чайных ложки) желатина;
• 150 г шоколада (желательно тёмного);
• около 300 мл сливок (жирность не имеет значения);
• пакетик ванилина.

Инструкция:

1. Сначала 200 миллилитрами охлаждённых сливок залейте желатин, дайте ему постоять и разбухнуть, затем перелейте смесь в кастрюлю и нагрейте, чтобы кристаллики желатина полностью растворились.
2. Оставшиеся сливки налейте в миску, туда же покрошите шоколад, а затем поставьте ёмкость либо в микроволновую печь, либо на водяную баню. Когда шоколад растает, вылейте этот состав в сливки с растворённым в них желатином, также добавьте ванилин и ещё раз всё тщательным образом размешайте.
3. Разлейте шоколадно-сливочную жидкую массу по формам, отправьте в холодильник.
4. Когда десерт застынет, достаньте конфетки из формочек и подавайте к чаю.

Способ №5

Для приготовления вишнёвых конфет понадобится:

• стакан натурального вишнёвого сока;
• полстакана сахарного песка;
• три-четыре чайных ложки желатина.

Приготовление:

1. Сначала залейте желатин прохладным соком. Когда он разбухнет, поставьте ёмкость на огонь.
2. Держите состав на огне и помешивайте его, чтобы желатин растворился.
3. Добавьте сахарный песок, размешайте его.
4. Разлейте сладкий сок с желатином по формам, уберите в холодильник и ждите.
5. Когда конфетки застынут, их можно вынимать и подавать.

Советы хозяйкам:

1. Можно сделать домашние желейные конфетки с начинкой. Для этого перед отправкой в холодильник добавьте в смесь кусочки фруктов или, например, цукаты (фрукты можно добавить на этапе подогрева, чтобы они размякли).
2. У вас могут получиться конфеты совершенно любых форм, например, мишки, вишенки, клубнички и так далее. Просто приобретите интересные формочки.
3. Готовые конфеты можно посыпать сахарной пудрой, тогда они не будут слипаться.

Порадуйте гостей или домочадцев, подав к чаю вкуснейшие самодельные желейные конфеты!

Дети очень любят желейные конфеты, которыми пестрит любой магазин. Состав, конечно, написан на упаковке, но никогда нельзя быть уверенным в том, что в них содержится на самом деле. В этой статье я расскажу вам как сделать яркие и вкусные желейные конфеты своими руками в домашних условиях . Хотя для их изготовления все равно понадобятся покупные ингредиенты, но на мой взгляд это намного безопаснее, чем покупать пачки ярких разноцветных резиновых конфет с искусственными ароматизаторами и красителями.

Для приготовления таких конфет понадобится желатин и пищевые красители. Или если у вас есть возможность, купите в магазине готовые пакетики для приготовления желе разного цвета. Для каждого цвета приготовьте отдельную посуду и разведите содержимое пакетиков в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке. Если у вас только желатин и красители, то нужно развести желатин в рекомендуемом на пачке количестве воды и добавить красители по желанию. Оставить контейнеры с разноцветной желейной жидкостью на ночь в холодильнике. После того, как разноцветное желе хорошо застыло, порежьте его на небольшие кубики.

Сложите кубики желе в подходящую посуду слоями.

Приготовьте еще один раствор желатина со сгущенным молоком и залейте разноцветные кубики. После того, как эта смесь полностью застынет, порежьте на брусочки. Конфетки готовы!

На день святого Валентина можно сделать вот так:

Нужно приготовить два раствора - белый и красный. Заливать слоями и каждому слою дать постоять в холодильнике не менее 15 минут. А чтобы еще не залитый раствор не застыл, нужно поддерживать его в теплом виде и помешивать.

Домашние желейные конфеты: варианты приготовления

Способ №1
Самый простой способ приготовления – из желе, то есть готовой желейной смеси, которую можно приобрести в любом магазине.

Вот что потребуется:

Одна упаковка магазинной желейной сухой смеси;
три чайных ложки желатина;
стакан воды.

Описание процесса:

Сначала желатин нужно залить небольшим количеством холодной воды, чтобы он набух.
Оставьте его на пятнадцать минут.
Оставшуюся воду влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Через минуту добавьте в неё желейную смесь, хорошо всё перемешайте.
Затем введите в смесь успевший набухнуть желатин, ещё раз помешайте, чтобы все компоненты полностью растворились. Немного остывшую жидкость разлейте по формам и отправьте в холодильник.
Примерно через час-полтора конфетки застынут и будут готовыми к подаче.

Способ №2
Можно сделать натуральные конфеты из ягод, например, из чёрной смородины.

1 кг чёрной смородины;
300-400 г сахарного песка;
50 мл воды;
2 ч.л. желатина.

Инструкция:

Ягоды хорошо промойте, уложите на керамический или стеклянный противень и на полчаса поместите в духовку.
Достаньте смородину, немного её остудите, протрите через сито, шкурки засыпьте сахаром и оставьте на час.
Далее вновь протрите массу через сито, полученный сироп смешайте с ягодной мякотью, а шкурки выбросьте.
Массу перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и варите до загустения.
Желатин залейте прохладной водой, а когда он набухнет, введите его в горячий густой смородиновый сироп.
Размешайте всё, остудите.
Разлейте сироп по формочкам и уберите в холодильник, чтобы конфеты застыли.

Способ №3
Сделайте конфетки из фруктов, например, из яблок.

Потребуется:

300 граммов яблок;
0,5 л воды;
1,5 стакана сахара;
1-1,5 ч.л. желатина.

Описание приготовления:

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины удалите.
Поместите их в кастрюлю, залейте водой (немного оставьте для желатина), поставьте на огонь.
Варите фрукты до полного размягчения. Желатин залейте оставшейся прохладной водой, оставьте набухать.
Варёные яблоки вместе с жидкостью измельчите на блендере.
Немного подогрейте смесь, если она сильно остыла.
Далее введите в неё желатин, чтобы он растворился полностью.
Разлейте яблочное пюре по формочкам и уберите десерт застывать в холодильник.

Способ №4
Невероятно вкусными получатся шоколадные конфетки.

Как сделать их?

Сначала подготовьте ингредиенты:

15 г (три чайных ложки) желатина;
150 г шоколада (желательно тёмного);
около 300 мл сливок (жирность не имеет значения);
пакетик ванилина.

Инструкция:

Сначала 200 миллилитрами охлаждённых сливок залейте желатин, дайте ему постоять и разбухнуть, затем перелейте смесь в кастрюлю и нагрейте, чтобы кристаллики желатина полностью растворились.
Оставшиеся сливки налейте в миску, туда же покрошите шоколад, а затем поставьте ёмкость либо в микроволновую печь, либо на водяную баню.
Когда шоколад растает, вылейте этот состав в сливки с растворённым в них желатином, также добавьте ванилин и ещё раз всё тщательным образом размешайте.
Разлейте шоколадно-сливочную жидкую массу по формам, отправьте в холодильник.
Когда десерт застынет, достаньте конфетки из формочек и подавайте к чаю.

Способ №5
Вишневые конфетки.

Для приготовления вишнёвых конфет понадобится:

Стакан натурального вишнёвого сока;
полстакана сахарного песка;
три-четыре чайных ложки желатина.

Приготовление:

Сначала залейте желатин прохладным соком.
Когда он разбухнет, поставьте ёмкость на огонь.
Держите состав на огне и помешивайте его, чтобы желатин растворился.
Добавьте сахарный песок, размешайте его.
Разлейте сладкий сок с желатином по формам, уберите в холодильник и ждите.
Когда конфетки застынут, их можно вынимать и подавать.

Советы хозяйкам:

Можно сделать домашние желейные конфетки с начинкой.

Для этого перед отправкой в холодильник добавьте в смесь кусочки фруктов или, например, цукаты (фрукты можно добавить на этапе подогрева, чтобы они размякли).
У вас могут получиться конфеты совершенно любых форм, например, мишки, вишенки, клубнички и так далее.
Просто приобретите интересные формочки.
Готовые конфеты можно посыпать сахарной пудрой, тогда они не будут слипаться.

Порадуйте гостей или домочадцев, подав к чаю вкуснейшие самодельные желейные конфеты!

Желейные конфеты – невероятно вкусный и простой десерт, который сможет изготовить каждый. Тем более что ингредиенты всегда найдутся на кухне, а на изготовление сладкого блюда потребуется совсем немного времени.

В состав желейных конфет входит полезный для организма продукт — желатин.

Кроме этого содержатся и ряд других элементов, а именно:

• пектин;
• фруктовые наполнители в виде сока, варенья и ягод;
• сахарный песок;
• пищевые красители;
• ароматизаторы.

Несмотря на обилие ингредиентов, эти конфеты считаются низкокалорийными, поэтому их часто употребляют при различных диетах. Стоит также отметить, что таким десертом можно лакомиться ежедневно и не опасаться за лишний вес, так как в ста граммах конфет содержится не более 260 ккал. Но это касается только тех изделий, которые изготовляются из натурального сырья. У конфет, покрытых шоколадом, калорийность будет гораздо выше.

Желейные конфеты, изготовленные своими руками, порадуют не только деток, но и взрослых. К тому же натуральные компоненты и низкокалорийный состав не вызовут аллергию и не прибавят лишнего веса.

Самый простой рецепт желейных конфет из желе

Самый простой и быстрый способ изготовления – это воспользоваться готовым желе, который можно приобрести в любом продуктовом магазине.

Для рецепта понадобятся следующие компоненты:

• желейная сухая смесь – 1 упаковка;
• желатин – 1 ч. ложка;
• питьевая вода – 1 стакан.

Для изготовления вкусных конфет нужно выполнить следующие действия:

1. В желатин добавляется небольшое количество жидкости, оставляют смесь на 10-15 минут для набухания.
2. Оставшуюся жидкость выливают в кастрюлю и кипятят, как только в воде образуются пузырьки, засыпают желейный порошок, не забывая при этом постоянно перемешивать раствор.
3. Вливают в общую смесь разбухший желатин и вновь все тщательно вымешивают, чтобы ингредиенты смогли полностью раствориться.
4. Выключают огонь и дают массе немного остыть.

Как только смесь остынет, ее нужно разлить по формам и убрать в холодильник или другое холодное место. Спустя час можно дегустировать конфеты.

Натуральные сладости из ягод

Существует несколько рецептов, как сделать желейные конфеты из ягод. Можно использовать только один вид ягод или применить комбинированный вариант.

Для этого способа изготовления сладостей понадобится:

• свежая или мороженая малина – 200 г;
• вода – 20 мл;
• желатин – 10 г;
• сахарный песок – 50 г.

Инструкция по приготовлению выглядит следующим образом:

• Вначале нужно разбавить желатин в небольшом объеме воды и дождаться пока порошок хорошенько разбухнет.
• Затем перебрать, промыть и растолочь, или перетереть через сито ягоду.
• Все подготовленные ингредиенты закладывают в небольшую кастрюлю, ставят на плиту и доводят до горячего состояния, но не доводят до кипения, постоянно перемешивая ягодную смесь.
• После того, как сахарный песок и желатин растворятся, вновь процедить ягодную смесь через сито.

Остается разлить сладкую массу по формам и положить на время в холодильник, чтобы желатин застыл. Спустя время достать конфетки и присыпать их сахарной пудрой.

Готовим на агар-агаре

Можно приготовить домашнее желейное лакомство, в состав которого входит агар-агар. Такие конфеты не содержат в себе красителей и консервантов, поэтому их можно давать даже малышам.

В рецепт входит:

• любое ягодное пюре – 250 г;
• вода – 200 мл;
• сахарный песок – 100 г;
• агар-агар – 5 г.

Процесс изготовления сладостей:

1. Воду заливают в кастрюлю и доводят до кипения.
2. В кипящую жидкость засыпают агар-агар и мешают раствор до полного растворения порошка, как правило, на это уходит около 2 минут.
3. Убирают емкость с плиты, засыпают сахарный песок и ягодную массу, вымешивают и вновь доводят до кипения.
4. После того как сироп остынет его выливают в плоскую емкость и убирают в холодильник на несколько часов.

Остается нарезать готовое желе на квадратики или кружочки, посыпать сахарной пудрой. Для хранения конфет лучше использовать стеклянную посуду с герметичной крышкой.

Как сделать желейные конфеты из фруктов

Еще один очень легкий способ приготовления желейных конфет. Для изготовления можно использовать любые имеющиеся в доме фрукты.

В данном случае будут применяться следующие ингредиенты:

• свежие груши – 3-4 плода;
• вода – 100 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• желатин – 30 г.

Для того чтобы изготовить сладкие желейные сладости нужно выполнить следующие действия:

1. Для начала моются и нарезаются груши.
2. В небольшую емкость складывают фрукты и заливают немного воды, ставят на огонь и варят до мягкого состояния.
3. При помощи блендера или деревянной толкушки размельчают грушу, затем перетирают массу через специальное сито.
4. Грушевое пюре вновь ставят на огонь, всыпают сахарный песок и варят на протяжении 5 минут постоянно помешивая.
5. Желатин заливают водой и дают время настояться, как только масса набухнет, добавляют ее к горячим фруктам.
6. Размешивают все и выключают плиту.

Немного подождать, чтобы ягодное желе остыло, вылить в форму и дать время застыть. Как только конфеты будут держать форму, их можно кушать.

Лакомство из сока

Быстро и легко в домашних условиях изготовить конфеты из натурального сока, притом можно взять любой имеющийся в наличии: вишневый, яблочный, виноградный.

Рецепт состоит из следующего списка компонентов:

• натуральный сок – 1 стакан;
• сахар – ½ стакана;
• желатин – 3 ч. ложки.

Если все подготовлено, можно приступать к приготовлению вкусных и малокалорийных желейных конфет:

1. Вначале смешать прохладный сок и желатиновый порошок в небольшой кастрюле и дать составу время хорошо набухнуть.
2. После этого емкость поставить на плиту и растворить смесь, не забывая помешивать, иначе масса может пригореть.
3. Добавить сахар, дождаться, пока он также растворится и выключить огонь.
4. Как только желе остынет, его разлить по заготовленным формам и убрать для застывания в холодное место.

Необходимые ингредиенты:

• Шоколад (72%)– 150 г
• Желатин – 15 г
• Сливки (10- 33%) – 300мл
• Миндальный ароматизатор – 1/3 ч. лож.

Приготовление является довольно увлекательным занятием. Ведь каждый раз можно получить новый, уникальный продукт ручной работы. Процесс создания конфет только на первый взгляд кажется сложным, на самом деле это очень легко и просто. Почему не попробовать себя в качестве шоколатье и приготовить шоколадно – желейные конфеты для детей и взрослых в домашних условиях? Кстати, такие конфетки можно наделать — им наверняка понравится такое лакомство.

Как приготовить шоколадно желейные конфеты:

1. Замочить желатин в 200 мл сливок (процент жирности может варьировать от 10% до 33%, это не принципиально). Когда «разбухнет», при постоянном помешивании нагреть на водяной бане до однородной массы. Совет: при отсутствии сливок для шоколадно – желейных конфет также можно использовать молоко 3,5%.

2. Шоколад поломать на кусочки. Добавить остальные сливки и поставить на водяную баню. Растопить шоколад до однородного состояния, чтобы не оставались комочки.

3. В несколько приемов добавить в растопленный шоколад желатин со сливками. Тщательно перемешать всю массу.

4. Добавить миндальный ароматизатор и снова перемешать. Совет: конфеты можно сделать с легкой алкогольной ноткой, добавив любимый ликер или коньяк.

5. Перелить шоколадно- сливочную смесь в силиконовую форму для конфет или льда. Поместить в холодильник до полного застывания, не менее чем на 5-6 часов. В конце можно убрать форму в морозилку на 30 минут.